Покупка Цоаба

на что смотреть при покупке?

Смотреть поиском по форумам профильным.

2.0 на 150 сил идёт не турбованый

Нед, того года все с турбиной, этот тоже. И это харашо!

Кроме масла и колодок есть какие-нибудь расходники?

Фильтры, свечи.

Сервис, сколько примерно стоит нормо-час у нормального неофициального сервиса?

Позвони и спроси сам.

Каких "сюрпризов" можно ждать от машины с пробегом 140-160 тыс и что к этому времени уже пора менять?

В зависимости от состояния, опять же поиском пройдись.

Где-то читал, что опель вектра и 93сс это практически одна машина

НЕТ. Одна платформа.

...и запчасти взаимозаменяемы

Некоторые - да. Причём на опель они дешевле.

Про сааб ходят легеды... Неимоверно дорого...

Не читайте с утра советских газет (с) Про тойоту тоже ходят легенды о надёжности, которые далеки от действительности :) Тебе ли не знать ;)